Ingrédients1/2 kg d’agneau de bœuf ou de la viande de chèvre 700 g de pommes de terre pelées et tranchées 1/3 tasse d’huile d’olive 1 gros oignon, tranché 3 gousses d’ail pressées ou hachées finement 2 cuillères à café de sel ou au Tajine marocain aux olives et coeurs d’artichaut. Posté par le Juin 27, 2014 Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2
Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne. Un tajine avec la viande hachée et petit pois pomme de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Annonce Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Un delicieux tagine bien parfumée. recette possible dans une sauteuse ou wok. C’est partit pour la recette Donc, pour la recette, il vous faut Tajine pour 2 personnes Ingrédients – 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau – 150g de petits pois – 250g de pommes de terre – 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate – 1/2 oignon rouge – 1 gousse d’ail hachée – 1/2 càc de cumin – 1 càc de gingembre – 1 càc de curcuma – persil/coriandre – 300 ml d’eau chaude Préparation Etape 1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Etape 2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Etape 3 Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Etape 4 Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. ARTICLES SIMILAIRES
Mélangezet laissez cuire 5 min avant d’ajouter de l’eau chaude. Couvrez et laissez cuire le temps de préparer les boulettes. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les épices, le persil et l’ail pressé. Formez des petites boulettes. Ajoutez les pommes de terre et boulettes de viande au tajine. Laissez cuire pendant 25 min
Accueil > Recettes > Pommes de terre, petits pois et viande hachée1 kg de viande hachée porc/boeufEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Faites revenir l'oignon dans l'huile d' 2Ajoutez la viande hachée, les petits pois et les pommes de terre coupées en 3Faites revenir tout cela pendant 5 minutes en remuant de temps en 4Couvrir d'eau. Étape 5Ajouter le sel et le poivre et laisser mijoter environ de l'auteur C'est un plat que ma belle-mère m'a appris à faire et depuis, j'adore ! Essayez vous verrez ! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Pommes de terre, petits pois et viande hachée
Préparation: Dans une marmite déposez la viande, l'oignon émincé, l'ail haché et l'huile. Laissez revenir le tout à feu moyen. Ajoutez les épices et l'eau à couvert. Laissez cuire la viande. Pendant la cuisson de la viande nettoyez les coeurs d'artichaut et écossez les petits pois. Frottez soigneusement les coeurs dartichaut de citron
Cette recette de Tajine de boulettes aux pommes de terre, c’est des bonnes boulettes bien goûteuses, des pommes de terre fondante et une sauce gourmande ! Pour réaliser cette recette, il est toujours mieux de prendre de la viande de qualité. Pour votre viande, je vous propose de découvrir le site de natureviande, où vous pouvez commander une viande Bio, élevée sans antibiotique, sans OGM, sans pesticide, et élevée en pleine air. Bref, tout ce que j’aime ! Voir aussi la recette des boulettes de viande sauce crémeuse Ingredients 500 gr de boeuf hâchés Une dizaine de petites pomme de terre Une dizaine d’olives vertes denoyautées 500 gr de pulpe de tomates 1 cuillère à café de thym haché 1 cuillère à café de persil haché 1 échalote 1 cuillère à café de ras-el-hanout 1 cuillère à café de curcuma Quelques feuilles de basilic 20 cl d’eau De l’huile d’olive Instructions Dans un saladier, mélanger l’échalote émincée, la viande hachée, le thym, le persil, le curcuma et le ras-el-hanout Former des boulettes environ 12 boulettes Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et mettre à cuire vos boulettes Pendant ce temps, éplucher vos pommes de terre et les découper en petits cubes Une fois vos boulettes cuites, les réserver. Dans votre sauteuse, ajouter la pulpe de tomate, l’eau, les olives et les pommes de terre Laisser cuire à feu moyen pendant environ 45 min Une fois vos pommes de terre fondantes, rajouter vos boulettes et continuer de cuire le tout ensemble pendant quelques minutes. A la fin, ajouter vos feuilles de basilic ciselées.
ÉTAPE1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes 5 3 Plat pour 6 personnes Préparation 020 Cuisson 025 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 1 kg de boeuf haché 1/2 tasse de chapelure 1/2 tasse de lait 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de paprika,1 c. à thé de chili 1 c. à soupe de persil plat haché,1 c. à soupe de coriandre hachée 2 c. à soupe d?huile d?olive, 1 oeuf sel et poivre, au goût 2 c. à soupe de persil plat haché 1 oeuf, pour servir Sauce tomate 2 c. à soupe d?huile d?olive 1 tasse de marinade charmoula 1 boîte de 700 ml de tomates broyées 250 g de petits pois surgelés, décongelés Préparation Commencer par préparer la sauce tomate du tajine, chauffez l?huile dans une casserole et faites cuire la marinade charmoula environ 5 minutes. Ajoutez les tomates et faites mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Entre-temps, préparez les boulettes de viande. Préchauffez le four à 190 °C 375 °F. Pour faire les boulettes, faites ramollir la chapelure dans le lait, ajoutez les autres ingrédients et amalgamez bien le tout à la main. Formez des boulettes de la taille d?une balle de golf et disposez-les en une seule couche dans un plat peu profond allant au four. Mettez le plat au four 10 minutes pour saisir et cuire partiellement les boulettes. Ajoutez les petits pois à la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes. Incorporez les boulettes, enrobez-les de sauce et poursuivez la cuisson 5 minutes. Chauffez à feu doux un tajine ou un plat à fond épais allant au feu. Disposez les boulettes tout autour du plat et parsemez-les de persil; versez les petits pois à la sauce tomate au centre. Cassez un oeuf cru au milieu du plat, couvrez et laissez cuire quelques minutes pour permettre à la vapeur de pocher partiellement l?oeuf. Servez le tajine de viande hachée immédiatement. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussitajinepomme de terre carotte poulet. armoire cuisine coulissante (1) nacelle suspendue jardin (1) tableau quantité aliment par personne pdf (1) mouvement brownien application (1) quel rythme cardiaque à 70 ans (1) tajine pomme de terre carotte Nombre d’entre vous savent je ne consomme pas de viande, voilà pourquoi je prépare des tajines aux légumes comme ce tajine petits pois pommes de terre sans viande. Il est parfumé au cumin je mets en général des carottes mais cette fois-ci je n’en avais pas. J’ai donc décidé à la demande de mes filles de rajouter des olives vertes dénoyautées. Je prépare toujours ce tajine avec des œufs, mais bien entendu vous pouvez vous en passer. A la demande de nombreuses lectrices sur la page Facebook Evasion Culinaire et sur Instagram je vous livre la recette; rien de sorcier mais ce tajine fait toujours plaisir avec du bon pain maison. Ingrédients 2 gousses d’ail 1 c à s d’huile d’olive 1 c à s de concentré de tomates 2 verres d’eau tiède 4 pommes de terre 2 carottes 250 g de petits pois 2 poignées d’olives vertes dénoyautées facultatif 1 c à s rase de cumin en poudre 1/2 c à s de paprika 1/4 de c à c de flocons de piment facultatif Poivre Sel Persil et/ou coriandre frais hachés Préparation Épluchez les légumes, détaillez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers. Dans un tajine, disposez l’huile d’olive et l’ail écrasé. Faites cuire 1 minutes sans colorer l’ail, ajoutez le concentré de tomates, les épices puis arrosez avec de l’eau. Couvrir et laisser cuire pendant que vous préparez vos légumes. Incorporez les carottes en rondelles, laissez cuire 5 minutes avant d’intégrer les pommes de terre, salez, poivrez. Dessalez les olives en les mettant à cuire dans de l’eau pendant 5 minutes. Si elles sont trop salées, faites-les cuire une seconde fois en changeant l’eau et les cuire 3 minutes de plus. Incorporez les olives dans le tajine ainsi que les petits pois. Parsemez de persil et/ou de coriandre hachés selon goût. Faites cuire à couvert en surveillant, les pommes de terre ne doivent pas trop cuire au risque de devenir trop fondantes. Si vous le souhaitez, cassez des œufs en fin de cuisson, cuire encore 4 minutes environ. Parsemez à nouveau de persil et/ou de coriandre. Votre tajine est prêt à être dégusté avec du bon pain maison comme Khobz eddar ou du pain à la semoule. °°BON APPÉTIT°° Algerie, Maroc, ramadan, legumes, olives, ramadan 2015, plats Sommaire Nom de la recetteTajine pommes de terre petits pois Publiée le 2015-05-26Temps de préparation10MTemps de cuisson30M Total40MNote Based on 6 Reviews un bol de petits pois surgelés - 1 gros oignon coupé en rondelles - 3 gousses d’ail coupées en lamelles - 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge coupés en grosses lanières - 3 pommes de terre coupées en 4 - 1 grosse tomate sans peau coupée en morceaux - 1/2 poulet mariné 1 h avec les épices. - 3 courgettes coupées en deux
J’ai reçu, il y a quelques temps un magnifique cadeau! Une personne qui se reconnaîtra! m’a offert un tajine dont elle s’est servie pendant plus de vingt ans! Un vrai de vrai et je peux vous dire que c’est une MERVEILLE! Les légumes sont cuits à l’étouffée et ont un petit goût de terre cuite c’est un régal! Ingrédients pour 4 personnes 3 morceaux de viande moins de 300g 1 oignon 2 pommes de terre 1 carotte 3 poignées de petits pois et carottes surgelés 1 cc de sel 1 cc de paprika 1 cc de gingembre 1 cc de curcuma 1/2 cc de poivre 1 gousse d’ail râpée 1 bouillon de viande Huile d’olive Huile de tournesol Persil Épluchez l’oignon et coupez le en petits dés. Placez le tajine sur feux doux, ajoutez-y un filet d’huile d’olive et de tournesol puis les dés d’oignons et la viande. Remuez jusqu’à ce que la viande soit dorée. Ajoutez y les épices, le bouillon et l’ail puis remuez. Ajoutez un verre d’eau, couvrez le tajine pour que la viande cuise. Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte puis coupez les en lamelles. Lorsque la viande est mi-cuite, ouvrez le tajine et disposez vos légumes les petits pois en dernier. Salez encore une fois, poivrez encore si besoin et ajoutez le persil haché. Couvrez le tajine et laissez mijoter 30 minutes environ. Alors, ça vous tente?
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